Edgar Cázares / Manzanillo.- El próximo 23 de febrero a las 12:00 horas iniciará en Manzanillo la quinta semifinal del concurso ‘Cocinero del Año’, en la que se espera la participación de 12 chefs procedentes de los estados de Jalisco, Nayarit, Michoacán y Colima.
Esta competencia concluirá el miércoles 24 de febrero a las 18:00 horas, con un coctel durante el cual se realizará el anuncio del ganador.
El jurado calificará varios aspectos de los platillos: sabor, textura, término y puntos de cocción, equilibrio, nutrimental, originalidad, entre otros.
Durante los dos días de la semifinal se llevará a cabo un programa de Clases Magistrales y Conferencias sin costo alguno para todo el público que esté presente.
El anuncio del ‘Cocinero del Año’ 2015-2016, se realizó este día en las instalaciones de la Universidad Tecnológica de Manzanillo (Utem), en donde se contó con la presencia del secretario de Turismo, César Castañeda Vázquez y Miguel Santana, rector de dicha universidad, que será sede de este importante evento.
El certamen otorgará más de un cuarto de millón de pesos al ganador.
Los seleccionados para disputar la semifinal son:
- Cristian Alejandro Vázquez Verduzco, Restaurante Coba. Colima; Colima.
- Salvador Carrillo Barrón, Chef privadoPuerto Vallarta; Jalisco.
- Edher Cervantes Vilchis, Palmasola, Punta Mita Luxury Villa. Bahía de Banderas, Nayarit.
- Jaime Fabián González Figueroa, Colegio Culinario de Morelia. Michoacán.
- María Fernanda Ayala, Restaurante Cortez. Guadalajara; Jalisco.
- José Oscar Casimiro Segundo, Colegio Gastronómico Internacional. Guadalajara; Jalisco.
- Israel Pozas Lozano, Fiesta Americana Puerto Vallarta. Puerto Vallarta; Jalisco.
- Oscar Omar Marín González, Central Park. Guadalajara, Jalisco.
- Mario Mendoza Palomares, Café des Artistes. Puerto Vallarta; Jalisco.
- Josafat Zalapa Mondragón, Mazi Sal Cocina Mexicana. Morelia; Michoacán.
- Ricardo Oseguera Gómez, El Corte México a la Parrilla. Zapopan; Jalisco.
- Erick Martínez, Restaurante La Leche. Puerto Vallarta; Jalisco.
La final se llevará a cabo en la ciudad de México en febrero del 2017, en donde participarán 10 semifinalistas, uno por cada evento regional que se lleva a cabo del 2015-2016.
Este evento gastronómico está dirigido a chefs profesionales y se desarrolla a través de siete semifinales que tienen lugar en diferentes ciudades de la República Mexicana. Su objetivo es promover la Gastronomía Mexicana, prestigiar y promover la profesión de Cocinero y apoyar el Turismo Gastronómico en el país, son los elementos que impulsan a Cocinero del Año México.
Derechos Reservados AFmedios
