Villa de Álvarez.- Mañana domingo 17 de febrero a partir de las 15:00 horas estará lista la vaca asada para su degustación gratuita en ‘La Petatera’ y se regalarán cerca de 3 mil tacos, así lo dijo para AFmedios el parrillero Omar Cano.
Se asará a la leña, y sus principales sabores serán sal de Cuyutlán y cerveza.
A partir de la tarde de este sábado y hasta mañana domingo estarán preparando la vaca, sazonándola y asándola para pasar a la degustación en donde la gente tendrá la oportunidad de probar de uno a dos tacos, esto durante los Festejos Charrotaurinos de Villa de Álvarez 2019.
“Lo primero que hay que hacer esa sazonarla, hicimos una salmuera, estamos usando una sal de Cuyutlán, le vamos a estar echando cerveza para que agarre ese sabor y la vamos a cocinar con leña”.
Sin embargo durante el sábado cocinarán pollos al hilo, costillares de res a la leña, barbacoa de cabeza de res y costillas para su venta.
Destacó que son más de 10 personas amantes del fuego y la parrilla que cocinarán durante todo este día.
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