La Secretaría de Salud y Bienestar Social del Gobierno del Estado a través de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COESPRIS), llevó a cabo 8 aseguramientos, 1 destrucción de productos y 11 suspensiones de trabajos y servicios como medidas de seguridad a igual número de establecimientos que procesan, elaboran y expenden alimentos en la entidad por estar fuera de las normas sanitarias.
También emitió 95 apercibimientos y aplicó 18 multas como sanciones administrativas a aquellos negocios donde se detectaron anomalías sanitarias en sus instalaciones o que sus productos rebasaron los límites sanitarios permisibles.
El titular de la COESPRIS, Ricardo Jiménez Herrera, informó que tales acciones se derivan de las 1 mil 635 verificaciones sanitarias y 1 mil 235 muestras de alimentos que han realizado este año en ese tipo de comercios con el fin de constatar en el Laboratorio Estatal de Salud Pública la calidad microbiológica de los productos.
Agregó que el 83 por ciento de las muestras resultaron dentro de las especificaciones sanitarias.
Además, el funcionario dijo que se han intensificado las actividades no regulatorias como la entrega de 8 mil 130 materiales informativos como trípticos y carteles y el otorgamiento de 127 pláticas a 3 mil 194 personas, los cuales incluyen temas como manipulación correcta de los alimentos, higiene personal, lavado de manos, limpieza y desinfección de equipos y utensilios, así como control de fauna nociva, enfermedades transmitidas por alimentos, almacenamiento y exhibición adecuada de los alimentos.
Mencionó que el público consumidor de alimentos, expuesto a los riesgos sanitarios, puede hacer valer su derecho a la protección de la salud realizando su denuncia al número telefónico 01 800 REGULAS (7348527). El comisionado estatal indicó que de acuerdo al panorama nacional del porcentaje de muestras fuera de especificaciones, el estado de Colima tuvo en el 2010 el 18 por ciento de muestras fuera de especificaciones sanitarias, por debajo de la meta nacional del 23 por ciento, y en el 2011 se ubicó un punto porcentual arriba (22 por ciento) de la meta nacional que correspondió al 21 por ciento.
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