Alimentar bien la mente es tan importante como alimentar bien el cuerpo. Por eso es bueno incluir en las comidas de tu familia ciertos alimentos que pueden ayudar a favorecer la concentración y la memoria, ambas necesarias para tener éxito en la escuela.
Descubre cuáles son los alimentos que pueden ayudar a fortalecer la mente y mira cómo cocinarlos en recetas sabrosas.
1. Pescados
Los pescados como salmón, atún y anchoas contienen Omega-3, un tipo de grasa que puede ayudar a incrementar la memoria y la habilidad para aprender. Sírvele a tu familia alguno de estos pescados dos veces a la semana, son deliciosos a la parrilla, al horno o fríos, como en un rico ceviche de atún.
2. Vegetales de hoja y coles
La espinaca y las coles, como el brócoli y la coliflor, contienen vitamina C, que aporta antioxidantes que pueden ayudar a incentivar la creatividad. También son una buena fuente de quercetina, que puede ayudar a fortalecer la memoria. Una manera sencilla de incorporar espinacas y coles en tus comidas es en tus acompañamientos, como una coliflor asada hecha con crema untable, que te puede ayudar a que tu familia coma más verduras.
3. Los granos integrales
La avena, los panes y arroces integrales y el germen de trigo, ayudan a aumentar la circulación de la sangre al cerebro y a producir glucosa, lo que puede favorecer la concentración.
Asegúrate de que tu familia consuma granos integrales una vez al día. Por ejemplo, prepara unas barritas de cereal y frutas y empácalas en la lonchera para la hora de la merienda.
4. Nueces
Son una buena fuente de vitamina E, lo que puede ayudar a reducir el deterioro cognitivo, y contienen ácido fólico, que se relaciona con la conservación de la concentración y la memoria.
Puedes incorporar las nueces tanto a platos salados o dips, como un pesto de tomate, como a platos dulces, preparando unas ricas manzanas a la canela con granulado de nuez.
