Carne de centro de matanza o rastro, está limpia

Luego que de trascendió la posibilidad de que hubiera carne contaminada con tuberculosis, el director de la Procesadora Municipal, José Fonseca Servín, destacó que la gente puede estar tranquila ya que aquel producto que proceda de un centro de matanza regulado por la Secretaría de Salud, está limpio.

 

“Los médicos tuvieron una reunión previendo este tipo problemas para extremar precauciones”, indicó.

Destacó que la información trascendió luego de un muestreo realizado a hatos ganaderos en el que al parecer tiene positividad hacia la tuberculosis “esperemos que no nos afecte”.

Acotó que la Secretaría de Salud, tiene un sistema bien definido para la detección de la tuberculosis a fin de que no llegue a consumidores.

“Primeramente –afirmó Fonseca Servín- se hace el muestreo en laboratorio. Una vez que un animal sale con posible positividad, e dueño lo sacrifica en el cual se determina la positividad y negatividad. En caso de ser positivo, automáticamente se decomisa”.

Dio a conocer además que la forma de contagio es cuando un animal infectado comparte el bebedero con otro.

Añadió que la Secretaría de Salud tiene asignados dos médicos mientras la procesadora tiene uno propio, quienes vigilan cualquier problema, “resguardamos brusela, tuberculosis”.

Por último recomendó a la gente tener cuidado sobre la carne que consume “que proceda de un centro de matanza certificado por la SS para que no corra ningún riesgo; en el Estado son 13 centros autorizados”.

Derechos Reservados AFMEDIOS

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor ingrese su comentario!
Por favor ingrese su nombre aquí