Ciudad de México.- Diariamente se desperdician 30 mil toneladas de alimentos que deberían llegar a las familias más pobres.
La Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), convoca, mediante un comunicado, a sumar esfuerzos para rescatar y aprovechar al máximo estos productos y, con ello, dar un paso más para enfrentar la contingencia mundial por escasez de comestibles.
Ante la difícil situación derivada de la sequía en Europa y los Estados Unidos, la Sedesol se pronunció por una gran alianza que contemple a los bancos de alimentos, gobiernos, empresas, productores agrícolas y organizaciones civiles para llegar con alimentos a precios preferenciales y de manera oportuna, a las comunidades más pobres y apartadas del país.
La Sedesol trabaja con bancos de alimentos en el país, que abastecen de insumos básicos a 3.7 millones de familias, pero el propósito es llegar a más de 7 millones de familias, principalmente a las que viven en comunidades indígenas.
En este esfuerzo la Sedesol participa con el Programa de Empleo Temporal (PET) para pagar los jornales de las personas que levantan la cosecha autorizada por los productores locales y, con ello, hacer más eficaz el acopio de productos perecederos en los almacenes de los bancos de alimentos.
Con el trabajo de los bancos de alimentos se construye un modelo que multiplica por nueve la capacidad para abatir la pobreza alimentaria, modelo en el que las organizaciones de la sociedad civil desempeñan un papel muy importante, por lo que se debe profesionalizar el trabajo logístico y de apoyo para seguir llegando a todas las familias y comunidades que lo necesitan.
Referente al desperdicio diario de las 30 mil toneladas de alimentos en buen estado, la Sedesol explicó que muchas veces se viene abajo el precio, por lo que no resulta rentable para los productores cosechar y trasladar el producto al mercado; en otras ocasiones, las frutas y verduras no cumplen estándares de calidad, como tamaño, color y textura.
Algo similar sucede en las grandes tiendas departamentales, donde después de cierto tiempo los productos se ponen en oferta y si no se venden se tiran a la basura.
De manera permanente y en apoyo a las comunidades más marginadas del país, la Sedesol trabaja con sus programas de Abasto Rural y de Abasto Social de Leche, para suministrar los productos de la canasta básica a las familias más vulnerables, así como leche fortificada a todas las niñas, niños, mujeres y ancianos que la requieren.
El Programa de Abasto Rural Diconsa cuenta con más de 25 mil 468 tiendas, además de 167 tiendas móviles, que hacen más efectiva la distribución de productos de primera necesidad, mientras que el Programa de Abasto Social de Leche tiene 10 mil lecherías ubicadas en todo el territorio nacional.
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