De acuerdo a Nezahualcóyotl Martínez Lucatero, Presidente de la Unión de los Industriales de la Masa y la Tortilla en Colima, existen alrededor de 20 establecimientos de venta de tortilla irregulares, cuyos repartidores no traen permiso, ni licencia, ni control de salud.
Prosiguió que esto es debido a que el presidente municipal Ignacio Peralta, no ha hecho caso al Reglamento que permite regular la competencia desleal de tortilleros que trabajan sin licencia.
“No están dados de alta en Hacienda, sin pagar seguro, entonces no se vale que uno que trabaja de manera legal y cumpliendo con las autoridades que otros industriales sólo trabajen así”, ahondó.
Dio a conocer que por ello, se genera un promedio hasta del 40 por ciento de merma en las ventas.
“Queremos que el reglamento se aplique para controlar, regular y que el negocio tan sensible como la fabricación de tortilla, sea un negocio parejo que todos tengamos certidumbre jurídica para que podamos sacar adelante a nuestras familias”, aseguró.
Martínez Lucatero y otros integrantes del gremio de la Masa y la Tortilla, exigieron al alcalde Ignacio Peralta que aplique el Reglamento o en su defecto lo derogue.
“El Reglamento rige cómo debe un ambulante debe vender tortilla en la calle, cómo debe andar la motocicleta, cómo debe traer su hielera así como los permisos que debe traer”, refirió.
Y es que quienes reparten tortilla, el producto no lleva conservadores, ni de estabilizador, lo que pone en riesgo la salud de la población
Hizo referencia que hay gente que compra tortilla en grandes tiendas y reempaquetan el producto.
“No sabemos en que ambiente de salud, las vuelven a empaquetar, si no somos nosotros entonces la autoridades deben procurar que la sociedad consuma productos por lo menos confiables que no les vaya a acarrear problemas de salud”, concluyó.
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