Para una ración
Ingredientes:
226 gramos de espinaca fresca.
½ de taza de queso de cabra o queso feta en trocitos.
¼ de cebolla morada rebanada en trocitos.
½ de taza de arándanos deshidratados endulzados.
2 cucharadas de almendras tostadas rebanadas (opcional).
Aderezo:
½ de taza de vinagre balsámico para aderezo de ensaladas.
2 cucharaditas de jugo de naranja.
1 cucharaditas de ralladura de naranja.
Procedimiento:
Lava y limpia la espinaca. Haz pequeñas tiritas y colócala en un tazón. Agrega el queso feta o queso de cabra y la cebolla. Revuelve.
Combina los ingredientes para el aderezo en un tazón para mezclar pequeño. Vierte sobre la ensalada. Agrega el queso sobrante, los arándanos y almendras.
