Preparación:
Cocer los tomates con el trozo de cebolla y el cilantro.Una vez cocido, licuar con poco agua y agregar sal al gusto.
Dorar las tortillas (solo un poco no vayan a quedar muy duras) y rellenar con el pollo desmenuzado.
Bañar las enchiladas ya rellenas con la salsa y cubrirlas con la crema y el queso rayado.
Meterlas al hornito de preferencia o si no tiene al microondas por 1:30 minutos y listo.
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