Relleno:
SALTEAR la cebolla en mantequilla, y agregar los chiles verdes ya limpios, cortar en juliana, y agregar los elotitos, sazonar con sal, pimienta al gusto.
AGREGAR una lata media crema y dejar hervir. Reservar.
SALSA:
LICUAR una lata de media crema, una lata de crema acida, el Philadelphia® para cocinar sabor poblano, sal y pimienta al gusto.
COLOCAR el relleno en crepa, formas costales y amarrar con cebollín haciendo un moño por la parte de enfrente o por arriba.
CALENTAR la salsa y colocar sobre el plato, espolvorear de queso chihuahua para gratinar y colocar la crepa encima.
Tip.
Las crepas pueden ser tortillas de harina. Y las crepas las puedes comprar hechas en la tienda de autoservicio
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