Concluye el Manzanillo Mix 2017

Colima.- Desde el pasado 21 de junio y hasta hoy viernes, la Escuela de Turismo y Gastronomía de la Universidad de Colima realizó el Festival de Mixología Manzanillo 2017. El evento congregó a expertos en el área de Mixología, así como participantes que gustan de la preparación de bebidas con técnicas innovadoras y vanguardistas.

Durante los tres días del evento se realizaron talleres, tours, concursos y exposiciones de fotografía, así como actividades recreativas en las cuales participaron especialistas en la rama de la Mixología y Enología de diferentes estados del país como Jalisco, Michoacán, Guanajuato y Nayarit de la talla de Mario Alvarado, fundador de la asociación de Mixólogos de Morelia; Francisco Guerrero García, quien cuenta con Distintivo T; Víctor Hugo García, Carlos Moreno y Lenin Casiano Ruiz.

Los talleres que se impartieron son: “Línea del tiempo de la coctelería”, “Maridaje de tequila”, “Emprendimiento en barras móviles”, “Maridaje a la mexicana”, “Historia, elaboración y cata de tequila”, “Cocteles elaborados a base de tequila”, “La revolución cervecera”, “Coctelería de proximidad”, “Armonización de puros con Jack Daniel’s” y “Paradigma de la cerveza en el mundo”.

Como parte de la inauguración del evento y en representación del rector de la U de Colima, José Eduardo Hernández Nava, Héctor Damián Ramírez Flores, director de la Escuela de Turismo y Gastronomía, comentó que la Mixología hoy en día se define como “un arte en el que intervienen muchos factores para estimular los sentidos”, lo que ha demostrado ser un factor importante en el desarrollo turístico y gastronómico, propiciando la aceptación de los servicios y otorgándole un plus al destino.

Mencionó, asimismo, que este proyecto “significa una sinergia entre el sector empresarial y la U de Colima que, sin duda, será de beneficio para ambas partes, pues los alumnos fortalecen su formación para egresar con mejores conocimientos y habilidades a un campo laboral cada vez más competitivo”.

Durante la inauguración, se contó con la presencia de invitados especiales como la delegada de la Secretaría de Turismo en Manzanillo, Nicté Loi Mojica; el director del Fideicomiso de Promoción Turística en Colima, Enrique Aguirre; el gerente general del Hotel Vista Playa de Oro, Mauricio Navarrete; la directora del IMJUVE, Pamela Pantaleón; el responsable de Capacitación de Cultura Turística de la Secretaría de Turismo, Manuel Padilla, así como los coordinadores generales del Manzanillo Mix 2017, Martha Sánchez Vilchis y Roberto Sánchez Vilchis. BP