Hace unos días, en las instalaciones de la Facultad de Turismo de la Universidad de Colima, ubicadas en el campus Villa de Álvarez, se llevó a cabo una conferencia impartida a estudiantes de sexto semestre por el presidente y vicepresidente de la CANIRAC en Colima, Rodrigo Ramírez Vargas y Andreas Joho, respectivamente. La charla es parte de las acciones orientadas a acercar al alumnado a contextos reales del sector turístico y gastronómico.
Esta actividad forma parte del convenio de colaboración entre la Universidad de Colima y la CANIRAC, cuyo propósito es impulsar iniciativas académicas y de investigación que den continuidad y sentido a los acuerdos institucionales, para que no permanezcan sólo en el papel, sino que se traduzcan en experiencias formativas concretas para las y los estudiantes.
El evento fue organizado por el director de la Facultad de Turismo, Sergio Armando Aguirre Velázquez. En la charla participaron el presidente y vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Colima, Rodrigo Ramírez Vargas y Andreas Joho, quienes compartieron su experiencia dentro del sector de alimentos y bebidas.
Los ponentes abordaron la situación actual de los negocios en esta industria, destacando los principales retos, oportunidades y desafíos del emprendimiento, así como las dinámicas que influyen en la toma de decisiones en escenarios reales.
Posteriormente, se generó un espacio de diálogo en el que las y los estudiantes pudieron expresar dudas, reflexionar sobre su futuro profesional y vincular los conocimientos teóricos con experiencias prácticas del sector.
