Poner el arroz y la raja de canela en una cacerola con suficiente agua para cubrir el arroz y un poco más. A fuego lento deje que el agua se consuma hasta el nivel por encima del arroz y ahora añada la leche entera y siga cocinando hasta que el arroz este «al dente».
Añadir el azúcar y revolver ligeramente y cinco minutos después añadir la leche condensada revolviendo nuevamente. Cuando el arroz esté cocido vaciarlo en un plato servidor. Cuando cuaje un poco añadir la canela en polvo al gusto y las pasas.
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