Con una propuesta que combina alitas ahumadas al carbón, gastronomía artesanal y conciertos de artistas de trayectoria, Rocking Wings se consolida como un espacio para disfrutar del rock en un ambiente familiar y relajado.
En Colima, un concepto que nació durante la pandemia como un pequeño servicio de comida a domicilio se transformó en un espacio dedicado a la gastronomía y, especialmente, a la música. Se trata de Rocking Wings, negocio encabezado por Omar Velasco Matus, conocido entre amigos y clientes como “Matus”.
La historia comenzó durante la pandemia, cuando Matus decidió aprovechar su gusto por la gastronomía para preparar y vender alimentos desde casa. La propuesta inicial tenía una característica que se mantiene hasta la fecha: alitas preparadas al carbón y ahumadas, en lugar de fritas.
“Ahí nació la idea y estuvimos alrededor de casi dos años”, recuerda Matus, quien además es músico y cuenta con una banda. Esa faceta terminó por definir el concepto del establecimiento, al combinar su pasión por la cocina con su amor por el rock.
Actualmente, Rocking Wings cuenta con aproximadamente dos años de operaciones en su establecimiento y busca ofrecer una experiencia que vaya más allá de un bar tradicional.
Gastronomía artesanal
Aunque las alitas fueron el platillo con el que inició el proyecto, uno de los favoritos de los clientes son los boneless, preparados con salsas artesanales elaboradas en el propio establecimiento y a partir de ingredientes naturales.
La propuesta gastronómica también incluye alitas ahumadas, hamburguesas con pan brioche, pizzas y diferentes opciones para acompañar una bebida o disfrutar de una cena aun cuando no haya concierto.
La apuesta, explica Matus, es mantener la calidad de los alimentos al mismo nivel que la propuesta musical.
Como parte de las novedades, a partir del 12 de septiembre Rocking Wings comenzará a abrir también los sábados desde las 2 de la tarde para ofrecer costillas ahumadas, acompañadas de música en vivo. Este horario especial funcionará aproximadamente de las 2 a las 6 de la tarde, para posteriormente retomar las actividades nocturnas.
Un escenario para el rock
La música es uno de los principales sellos de Rocking Wings. Los miércoles se ofrece música en vivo; los jueves están dedicados al rock acústico y a repertorio de las décadas de los ochenta y noventa, tanto en inglés como en español. Los viernes y sábados la programación se enfoca principalmente en el rock, con bandas locales e invitadas.
Pero uno de los elementos que distingue al establecimiento es la realización de presentaciones de músicos de trayectoria nacional e internacional.
Entre los artistas que ya han pasado por el escenario de Rocking Wings se encuentran Gabriel Marián, exvocalista de Rata Blanca; El Vampiro, guitarrista relacionado con Maná y Jaguares; músicos de Jaguares y Caifanes; y otros exponentes de la escena del rock.
Para Matus, llevar a estos artistas a un espacio de dimensiones más reducidas permite generar una convivencia diferente a la que se vive en un auditorio o estadio.
“Ellos ya han estado con miles de personas y en estadios, y aquí se han sentido muy arropados con una vibra un poquito más relajada”, destaca.
La intención, señala, también es contribuir a recuperar espacios para el rock en Colima y acercar esta música a nuevas generaciones.
“Se había perdido un poco, pero otra vez he intentado buscar esas oportunidades de escuchar y transmitir también a las nuevas generaciones”, explica.
Una agenda que continúa durante 2026
La programación de Rocking Wings mantiene una intensa actividad para los últimos meses de 2026.
El próximo 11 de septiembre se presentará Randy Ebright, baterista de Molotov, quien interpretará temas de la agrupación y ofrecerá una presentación en un formato cercano al público.
Posteriormente, el 9 de octubre se contempla la presentación de Gabriel Marián junto con Jey Weinman, quien fuera baterista de Scorpions.
Para el 23 de octubre está programado un sinfónico de Soda Stereo con la participación de Mauricio Clavería, exbaterista de La Ley.
La agenda continuará durante noviembre y diciembre con agrupaciones y músicos como Serbia, La Barranca y Manu Blake, conocido por sus tributos a Héroes del Silencio, además de otros proyectos que se incorporarán a la cartelera.
El establecimiento tiene capacidad aproximada para 250 personas de pie y establece límites de aforo por cuestiones de seguridad, buscando conservar precisamente ese carácter cercano que distingue a sus conciertos.
Una “jungla” para disfrutar del rock
El concepto también se refleja en el espacio físico. Rocking Wings cuenta con una terraza al aire libre y una ambientación inspirada en la idea de una “jungla”, concepto relacionado con el emblemático tema “Welcome to the Jungle”.
La intención es que los visitantes encuentren un lugar diferente, cómodo y relajado para cenar, tomar una bebida, escuchar música o acudir a alguno de los conciertos especiales.
“Es algo totalmente diferente en bares en Colima. Llegas aquí y te sientes la vibra muy cómoda”, señala Matus.
Rocking Wings se encuentra en Avenida Constitución 2580, Residencial Victoria Norte, en la ciudad de Colima. El establecimiento opera de miércoles a sábado a partir de las 7:30 de la noche, con cierre que puede extenderse hasta la madrugada dependiendo de la programación.
Los detalles de conciertos, costos, reservaciones y venta de boletos se anuncian a través de sus redes sociales en Instagram y Facebook como Rocking Wings.
Con una propuesta que une gastronomía, música en vivo y presentaciones de artistas reconocidos, Rocking Wings busca mantener encendida la escena del rock en Colima y ofrecer al público un espacio donde el sabor y la música compartan el mismo escenario.
