Jalisco.- Durante la jornada, realizada en el Centro Histórico, se entregaron más de 25 mil vasos de tejuino de manera gratuita, consolidando este evento como un espacio de encuentro comunitario que fortalece la identidad tapatía a través de su gastronomía.
El Coordinador General de Desarrollo Económico, David Mendoza, destacó la alta participación ciudadana y el éxito de esta cuarta edición del festival.
“La asistencia de las personas fue muy buena durante esta cuarta edición en donde regalamos 25 mil vasos de tejuino”, comentó.
El funcionario municipal señaló que este evento genera un impacto económico positivo para la Ciudad.
“Este evento va a generar alrededor de 400 millones de pesos que impactarán en la economía de los tejuineros y de todo Guadalajara de manera positiva» señaló.
Mendoza agregó que la expectativa de asistencia fue ampliamente respondida por las y los asistentes.
«Estamos contentos de que las familias se reunieron en este punto para hacer comunidad ya que el tejuino es parte de la cultura del tapatío, que específicamente en la industria alimenticia genera cerca de nueve mil millones de pesos de derrama económica al año en el estado» apuntó.
En esta edición participaron 30 tejuineros tradicionales del municipio, quienes compartieron con las y los asistentes esta bebida emblemática elaborada a base de maíz fermentado, transmitiendo una tradición que ha pasado de generación en generación.
Además de la degustación, las familias disfrutaron de talleres infantiles, actividades culturales, presentaciones artísticas y espacios como “Mi Primer Tejuino”, donde niñas y niños conocieron el proceso de elaboración de esta bebida, fortaleciendo el sentido de pertenencia y la transmisión de saberes.
“Quiero agradecer a la primera presidenta de Guadalajara, Vero Delgadillo, quien a través de la directora de turismo, nos ha dado todo el apoyo que necesitamos como asociación para poder llegar y poder mostrar estas actividades, y sobre todo, este bonito legado de y para los tapatíos”, apuntó Martín Ramírez Macías, Presidente de la Asociación de Tejuineros de Guadalajara.
Durante el evento, el Gobierno de Guadalajara reconoció a los 30 tejuineros que formaron parte de este día.
