El refrigerio es una pequeña comida que se realiza entre las comidas principales, con el fin de cubrir las necesidades nutricionales, además de aportar energía y tener un mejor rendimiento escolar, también ayuda a prevenir y controlar el sobrepeso y la obesidad, señala la nutrióloga de la Secretaría de Salud de Jalisco, Sigrid Pimentel Martín.
La especialista indicó que el refrigerio escolar debe ser preparado preferentemente en casa con el fin de que la calidad e higiene de los alimentos sea mayor.
Detalló que para la preparación del refrigerio en casa se recomienda a las madres y padres de familia lo siguiente:
Identificar verduras y frutas de temporada y de la región.
Seleccionar preparaciones sencillas que contengan alimentos de los tres grupos del “Plato del Bien Comer” para cumplir con las características de una alimentación correcta.
Planear los menús y elegir los alimentos que se van a consumir en el refrigerio con la participación de los menores para que sean aceptados.
Preparar con anticipación aquellos alimentos que no se descompongan o puedan refrigerarse.
