Se derrite la mantequilla en un sartén mediano sobre fuego medio.
Se añade la cebolla cortada y se cocina hasta que este suave, revolviendo para que no se pegue, unos 8 minutos. Se añade los espárragos en trozos (sin la parte dura) y se baja la temperatura a fuego medio hasta que estén suaves, unos 25 minutos.
Se añaden los espárragos en trozos (sin la parte dura) y se baja la temperatura a fuego medio hasta que estén suaves, unos 25 minutos.
En una licuadora se añaden los espárragos sin liquido y poco a poco se va añadiendo 1 taza del liquido de los espárragos.
Se regresa al sartén y se sazona con sal y pimienta.
Al servirla se puede decorar con un poco de crema agria y con trozos de espárragos.{jathumbnail off}
