La industria restaurantera de esta ciudad registró bajas en el reciente período vacacional, informó el presidente local de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Óscar Luis Chávez Licona.
En entrevista, el representante de la Canirac en esta ciudad dijo que, a su consideración, se registraron bajas hasta de un 30 por ciento en las ventas en relación al año pasado.
Pero «aún así creo que fue fructífera, porque pudimos ofertar nuestros productos y dar el servicio, esperando que con esto en próximas vacaciones la gente vuelva a mirar a Chiapas, en específico a San Cristóbal de Las Casas», abundó.
Mencionó que las expectativas para los próximos meses son mejores, ya que en breve se llevará a cabo en esta ciudad la Cumbre Mundial de Turismo de Aventura, que es donde se «reflejara a San Cristóbal de Las Casas, su cultura y gastronomía a nivel internacional».
«Esto tiene que repuntar, esperamos con todo optimismo que las condiciones económicas a nivel nacional mejoren, obviamente siempre estamos sujetos a los eventos extrafronteras que se suscitan y que nos afecta en forma directa, pero tenemos mejores expectativas para los próximos meses y para 2012», sostuvo.
Chávez Licona comentó que para esta temporada escolar, que para el sector es considerada «temporada baja», promoverán ferias y muestras gastronómicas de la entidad, para aprovechar que la gente que trabaja todo el año no se vea afectada en su economía.
Las lluvias, abundó, fueron otro factor que intervino negativamente, ya que a los visitantes los desalientan las condiciones meteorológicas, pero, pese a todo, «el clima se portó benévolo en estos últimos días».
A su vez, agradeció al gobierno del estado, ya que a través de la Secretaría de Turismo local ha impulsado la difusión de la ciudad, generando una buena afluencia en comparación con administraciones anteriores.
Con información de Notimex
