Jalisco.- Para garantizar la sanidad e inocuidad de los productos que se generan en la entidad, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Jalisco (SADER Jalisco), en coordinación con la Agencia de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (ASICA), entregó cuatro Certificados de Sanidad Acuícola a unidades dedicadas a la producción de crías y engorda de peces.
Dichas unidades cumplieron con los protocolos establecidos por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA). Tres son operadas por SADER Jalisco y una más corresponde a la iniciativa privada, para consolidar un esfuerzo conjunto en favor del sector acuícola local.
Las unidades que se agregan al padrón estatal son el Centro Acuícola Ajojúcar, ubicado en el municipio de Teocaltiche, el Centro Acuícola Tizapán, dentro de Tizapán el Alto, así como el Centro Acuícola Clavellinas, en Tuxpan.
La cuarta unidad es propiedad de particulares y está ubicada en Acatlán de Juárez, bajo el nombre Villa Pez S.C. de R.L.
Los centros tienen como objetivo producir crías de alta calidad a bajo costo, facilitando su acceso a productores de Jalisco, además de contribuir al repoblamiento de embalses, bordos y granjas acuícolas en la entidad.
La certificación de estas unidades representa un avance significativo para el sector acuícola de Jalisco, ya que garantizan la calidad, sanidad e inocuidad de los productos generados en el estado.
No obstante, los propietarios deberán cumplir en tiempo y forma con las condiciones establecidas en el certificado, ya que su incumplimiento podría derivar en la cancelación del mismo.
Dicho documento no exime a las instalaciones en dar cumplimento con documentos, trámites y procedimientos requeridos por otras autoridades, y quedan sujetos a visitas de verificación para comprobar que la unidad de producción cumpla con las medidas de bioseguridad declaradas en su solicitud.
A través de la certificación y el acompañamiento técnico a unidades dedicadas a la producción de crías y engorda de peces, SADER Jalisco continúa consolidando un campo más competitivo, innovador y alineado con los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.
