COLIMA.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) manifestó su preocupación por la creciente violencia que afecta a establecimientos del sector en Colima, donde diversos negocios han sufrido incendios, robos y agresiones que ponen en riesgo su operación y la seguridad de sus colaboradores. La organización advirtió que esta situación afecta directamente a miles de empleos y genera una ruptura en la cadena de valor gastronómica.
“La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) expresa su profunda preocupación por la reciente escalada de violencia que atraviesa el estado de Colima.”, expresó la dependencia.
CANIRAC señaló que la problemática va más allá del sector restaurantero, pues también se han registrado afectaciones en misceláneas, tiendas y comercios formales en general. Esto, subrayó, repercute en la derrama económica del estado y en la llegada de visitantes, lo que coloca a numerosos negocios en una situación de vulnerabilidad.
“Estos hechos impactan directamente miles de empleos y rompen la cadena de valor gastronómica que incluye a productores, proveedores, distribuidores y servicios turísticos, generando una afectación inmediata en la derrama económica del estado.”, se señaló en el comunicado.
La cámara recordó que, de acuerdo con los Censos Económicos 2024 del INEGI, en Colima operan más de 44 mil establecimientos formales, lo que muestra el impacto transversal que la violencia tiene sobre la economía del estado. La organización reiteró su compromiso de acompañar al sector y de promover acciones coordinadas para reforzar la seguridad.
“La inseguridad no solo afecta a la industria restaurantera: también ha golpeado a misceláneas, tiendas y establecimientos comerciales en general.”, indicó la CANIRAC.
En su posicionamiento, la cámara llamó respetuosamente a las autoridades de los tres niveles de gobierno a actuar de inmediato, fortalecer la seguridad y establecer mecanismos permanentes de seguimiento a la problemática. Aseguró que mantendrá disposición institucional para colaborar en favor de la estabilidad económica y la protección de las familias colimenses.
“Manifestamos nuestro respaldo total a las empresarias y empresarios restauranteros de Colima y hacemos un llamado respetuoso, pero firme a las autoridades de los tres niveles de gobierno para atender de inmediato la situación.”, concluyó la dependencia.
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