Colima.- Las quesadillas son un alimento típico en la comida mexicana, el queso derritiéndose en el comal es un espectáculo que nos hace pasar saliva, y para acompañarla una salsa de molcajete.
En las zonas rurales es común ver a las mujeres «echando tortillas» en el comal, o tortear a la hora de la comida.
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