Bajo y libre de grasas, sodio, colesterol, rico en fibra, diurético, poseedor de vitamina C, con propiedades antioxidantes y antiadherentes, esas son algunas de las peculiaridades del arándano.
La Secretaría de Salud Jalisco (SSJ) invita a la población en general para que conozcan su valor nutricional y lo consuman.
La nutrióloga del departamento de Medicina Preventiva de la SSJ, Sigrid Pimentel Martín, dijo que el arándano es una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes, ya que estudios recientes muestran que esta fruta protege a las células del cuerpo, aumentando los niveles de colesterol ‘bueno’ de la sangre, mejora la circulación, reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.
El arándano contiene proantocianidinas que son sustancias con una función antiadherente en el organismo, lo que provoca que las bacterias dañinas para nuestro organismo, como el Helicobacter pylori entre otras, no se adhieran a las paredes del aparato gastrointestinal, evitando su proliferación y por lo tanto el daño a nuestro cuerpo.
«Este poder nos ayuda en diferentes partes del cuerpo. El aparato digestivo empieza por la boca y el poder antiadherente también empieza por la boca, ya que evita la proliferación de bacterias previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries, también ayuda a evitar las úlceras estomacales”.
El arándano también ayuda a prevenir las infecciones urinarias, ya que gracias a su poder antiadherente evita que las bacterias proliferen en estas vías.
Mejorar la salud, implica adquirid buenos hábitos y consumir productos que contribuyan a eso, el arándano es una opción que no se debe menospreciar. BP
