Colima.- A partir del viernes 1 y hasta el domingo 3 de febrero se llevará a cabo el octavo Festival del Tamal y Atole en el Jardín de San Francisco de Almoloyan, desde las 7:00 hasta las 23:00 horas.
En entrevista con AFmedios, José Martínez Paredes, presidente de la Asociación de Comerciantes Ambulantes, Fijos, Semifijos y Similares Rey Colimán, explicó que esta celebración a la Virgen de La Candelaria podrá ser disfrutada por las familias, en donde aproximadamente 40 comerciantes ofrecerán este platillo mexicano.
El viernes 01 de febrero se repartirá entre los asistentes un tamal de cinco metros, en donde con porciones de 40 centímetros se concentrarán los distintos sabores.
Los tamales que se podrán disfrutar son: carne, picadillo y ceniza.
También habrá recetas de estados como: Oaxaca, Chiapas, Veracruz y Estado de Mexico.
Otros sabores serán los dulces hechos con queso crema, zarzamora, fresa o piña, y para aquellos que gustan de las verduras se tendrán tamales vegetarianos como aquellos elaborados con hoja de chaya con rajas con queso o pollo con mole.
Los sabores del atole: de leche, vainilla, chocolate, cajeta, tamarindo, guayaba y guayabilla.
Los interesados en adherirse a este Festival – siempre y cuando tengan experiencia en elaboración de tamales y atoles – podrán manifestar su interés y contactarse a través de la página de Facebook de esta asociación.
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